鋳物の鍋で！焼きっぱなしローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肩ロースに塩と胡椒を振り、日本酒をもみこんで常温で1時間置く。

2. 2

   鍋に油を引いて、鍋全体が熱くなったら、肉を入れて、強火で周りを焼く。
   焼けたら弱火にして10分ふたをして焼く。

3. 3

   火を止めて放置して余熱で火をとおす。
   その間に千切りにしたキャベツをレンジで4分加熱してから寿司酢を加えて
   おく。

4. 4

   皿にうすく切った肉と
   即席ザワークラフトを盛り付け、ピンクペッパーを添える。