【病気の時も無理なく】たけのこと豚肉のカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えておきます。
   
   たけのこ(筍、タケノコ)は水煮を使うと便利です。

2. 2

   にんにくは薄切りにします。
   
   玉ねぎは縦細切りに、豚肉は3cm幅にカットします。
   
   筍と人参は1cm角にカットします。

3. 3

   お鍋を熱してオリーブオイルを入れ、強火でにんにくを炒め、玉ねぎを加えて炒め、続いて人参と豚肉を加えて炒めて塩コショウをふります。

4. 4

   (3)がよく炒まったら水500ccを加えて沸騰させ、中火にしてアクを取りながら10分煮込みます。

5. 5

   一度火を止めてカレールーを割りいれて混ぜ合わせ、弱火で5分煮込みます。

6. 6

   仕上げにたけのこを加えて混ぜ合わせ、2～3分煮込んで完成です。