シャキシャキもやしとツルツル素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシはさっと洗って鍋で３０秒～１分程度茹でます。シャキシャキ感を残したいのであまり時間は茹でません。

2. 2

   ざるに上げ、水気を切って冷ましておきます。

3. 3

   普段のようにそうめんを茹で、ざるに上げて流水で洗い、熱を取り水けをきります。

4. 4

   器にそうめんと１のモヤシを盛り付けます。上からカイワレを乗せます。

5. 5

   そうめん汁はゴマダレとしょうゆだれを１対１で混ぜ合わせ、上から黒コショウをかけておきます。