冷めても美味しい☆焼きトマトレシピ・作り方

Name: 冷めても美味しい☆焼きトマト
Yield: ４～６
Ingredients: ミニトマト ２０個; オリーブオイル 小さじ２程度; 塩・こしょう 適量; 砂糖 ひとつまみ程度; お好みで ガーリックパウダー 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

冷蔵庫で冷やしても美味しいので作り置きしておくと付け合せなどにも便利です♪

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材料（４～６人分）

ミニトマト: ２０個

オリーブオイル: 小さじ２程度

塩・こしょう: 適量

砂糖: ひとつまみ程度

お好みで　ガーリックパウダー: 適量

作り方

1

ミニトマトは洗って水分をふき取っておく。
ヘタは取っても取らなくてもOKです。
2

フライパンにオリーブオイルを熱して【１】のミニトマトを入れ、軽く塩を振って時々フライパンを動かしながら、トマトの皮がしわしわになる位まで（約７～８分）焼く。
3

【２】の状態になったら火を止めてから塩・こしょう+砂糖+お好みでガーリックパウダーを振ってコロコロ転がす。
もちろん熱々でも食べられますが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【２】の段階で砂糖やガーリックパウダーを加えると焦げやすいので、トマトに火が通ってから仕上げに味付けします。冷やして食べる場合、塩はちょっと多いかな？というくらいの方が美味しいです。

きっかけ

ミニトマトがお買い得だったので保存の為に作りました。

公開日：2012/08/20

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。