フライパンで簡単☆ししとうの焼き浸しレシピ・作り方

Name: フライパンで簡単☆ししとうの焼き浸し
Yield: ４
Ingredients: ししとう ２０個; めんつゆ 大さじ３; 水 １/２カップ; 酒 大さじ１; かつお節 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ビタミンCがたくさん含まれるししとうは、夏バテ防止にもいいのだそうですよ。

みんながつくった数 6件

材料（４人分）

ししとう: ２０個

めんつゆ: 大さじ３

水: １/２カップ

酒: 大さじ１

かつお節: 適量

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作り方

1

ししとうはヘタの部分を取り（手でめくるようにするとキレイに取れます）、包丁か爪楊枝などで穴を開けて、油を敷かないフライパンで焦げ目がつくまで焼く。（目安は３分）
2

ししとうが焼けたら一旦取り出す。
フライパンが汚れていたら軽くふき取って、水+酒+めんつゆを入れてひと煮立ちさせ、火を止める。
3

【２】のだし汁にししとうを戻し入れ（火は切ったまま）、あら熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
器に盛ってかつお節をふって出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ししとうのヘタや茎が気にならない場合はそのままでも大丈夫です。

きっかけ

２～３日冷蔵庫で保存でき、冷蔵庫から出してすぐに食べられる「もう一品」として考えました。

公開日：2012/08/09

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。