カレー風味☆ココナッツミルクのスープレシピ・作り方

Name: カレー風味☆ココナッツミルクのスープ
Yield: ２
Ingredients: ベーコン スライス １枚; 白菜 １枚; ココナッツミルク パウダー 大さじ１．５; カレー粉 小さじ１/３; 塩・こしょう 少々; コンソメ顆粒 小さじ１～お好みで; 水 ４００ｃｃ; 乾燥パセリ 省略可 少々

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ココナッツミルクとカレー粉を使った、エスニックな香りのスープです♪

材料（２人分）

ベーコン　スライス: １枚

白菜: １枚

ココナッツミルク　パウダー: 大さじ１．５

カレー粉: 小さじ１/３

塩・こしょう: 少々

コンソメ顆粒: 小さじ１～お好みで

水: ４００ｃｃ

乾燥パセリ　省略可: 少々

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作り方

1

白菜、ベーコンは、約５ｍｍの細切りにする。
2

鍋に水+コンソメ顆粒+白菜+ベーコンを入れて、白菜がお好みの柔らかさになるまで煮る（３～５分程度）。
3

【２】にココナッツミルクパウダー+カレー粉を入れて溶かし、塩・こしょうで味を調える。
器に入れてパセリを飾って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ココナッツミルクはカレーの風味と相性がいいので、スープにしました。

公開日：2012/03/01

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。