メープル豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳と牛乳を合わせたものに砂糖、たまご、メープルを入れて　　泡立てないようにボウルの底に泡だて器を付けてよく混ぜる

2. 2

   目の細かめのざるで3回くらい漉す。耐熱の器にそそぎ、泡を竹串などでとっておく。

3. 3

   深めのフライパンにすのこをしいて（もちろん蒸し器でも！）　水を入れ、蓋に布巾をかけて4つの端を蓋の取っ手のところにまとめて輪ゴムで止め、蒸す。

4. 4

   最初は強火で、沸騰したら弱火にし、4,5分。火を止めて15分くらいそのまま放置したらできあがり！ メープルシロップをかけていただきます。