雪だるまパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにaを入れゴムベラで混ぜていく！
   粉っぽさがなくなったら台に出して15分ほど叩き捏ねしツルッとし指で広げた時に薄く膜が張ればよし！

2. 2

   60〜70gほど生地を取り赤食紅を入れ馴染ませる！
   濡れ布巾を被せて1時間発酵させる！

3. 3

   この間にカスタードクリームを作っておく！

4. 4

   生地を35gで分割し丸めて濡れ布巾を被せて20分ベンチタイム！
   赤色は6〜7gで分割し楕円形にしておく！

5. 5

   麺棒で優しく伸ばしカスタードを包む！
   ２つ繋げて置く！
   赤色の生地も伸ばしてマフラーのようにして巻いてあげる！
   35度で25〜30分ほど発酵させる！

6. 6

   飾り粉を振り140度で予熱して130度に下げて12〜15分ほど焼く！
   温度が低いし気持ち大きいのでちょい長めに焼いてください！

7. 7

   チョコとアーモンドで顔と鼻を描いたら出来上がり！