舞茸ましまし和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は石付きを取ってほぐし、玉ねぎは5ミリ幅にスライス、ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら1を入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎが透明になってきたら、☆を入れて全体に絡ませながら炒める。

4. 4

   別の鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れてパスタを茹でる(通常の茹で時間より1分程短めに)。

5. 5

   3にパスタの茹で汁をおたま3杯分程入れて馴染ませたら、湯切りしたパスタとバターを入れてよく絡ませながら軽く炒める。(味見して薄かったら麺つゆ小さじ1くらいを追加)

6. 6

   完成。好みで小口ねぎや刻みのりをかけると美味しい。