大根えのき茸、三ツ葉の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を細切りに鍋へ入れて水から煮たせます。

2. 2

   煮たったら灰汁を取り、石突きを除いた半分の長さに切ったえのき茸をいれます。

3. 3

   火を止め、細粒鰹だし、味噌を溶き入れ、ざく切りした三ツ葉を入れます。