豆腐カツとじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を縦に4等分に切る。
   卵を溶く。

2. 2

   木綿豆腐に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油を敷き、②を両面きつね色になるまで揚げ焼きする。

4. 4

   ③を一度お皿に取り出し、☆を入れてひと煮立ちさせる。

5. 5

   ③を④に戻し、残ったパン粉を加え、残った溶き卵を回しかけ、ネギを全体に散らばめたら、蓋をする。
   卵が固まったら完成。