サクッ！ホロッ！ハート型のかわいいパイ菓子パルミエ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは１～２ｃｍ角に切り、冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   ボールに小麦粉と塩を入れ、１のバターを入れて、パイカッターで混ぜ込む。（バターのつぶを全部つぶさないように）

3. 3

   ２に冷水を入れ、ざっとまとめて、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で１時間寝かせる。

4. 4

   打ち粉をした台の上に３を取り出し、麺棒で厚さ３ｍｍぐらいになるようにのばす。

5. 5

   ４の両面にグラニュー糖をふり、それぞれ端から巻いていき、中央に水をつけてくっつける。

6. 6

   ５を冷凍庫で３０分寝かせてから、１ｃｍ幅に切る。

7. 7

   ２００度のオーブンで途中、裏返して、合計、１５～１８分焼く。

8. 8

   今回使ったパイ生地用カッター