チャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯で３～４分茹で、ザルに取り、水で冷やします。
   千切りたけのこは熱湯で軽く湯がきます。

2. 2

   人参は千切りたけのこと同じくらいの太さに千切りします。パプリカと玉ねぎは５㎜厚さに切ります。

3. 3

   フライパンに植物油を熱し、牛肉を炒めます。半分ほど火が通ったら塩コショウを振ります。

4. 4

   人参、たけのこ、パプリカ、玉ねぎを加え、野菜がしんなりするまでよく炒めたら春雨を加えます。

5. 5

   砂糖、しょうゆ、コチジャンを加えて全体を混ぜ、最後ににんにくすりおろしとごま油を加えてサッと混ぜたら出来上がりです。