お店の味☆トマト味噌ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは缶詰を使ってもいいですが、もしまるのままのトマトがあればそっちのほうがおいしいです。
   フードプロセッサーでざっとつぶします。小さ目トマト１つ分が８０ｇ相当です。

2. 2

   フライパンに薄力粉とごま油をいれ、ダマにならないように弱火で炒めます。
   ごまの香りが出てきたらトマトピューレ（もしくはつぶしたトマト）を加えます。

3. 3

   ねりねりして渾然一体となってきたら火はごく弱火に落とし、残りの調味料を加えます。味噌がだまにならないよう注意。
   辛いのがお好きな方は最後に唐辛子を２－３振りして完成です。