エビニラ饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき２ｃｍ角位の大きさに切り６００ｗのレンジで４～５分（固ければ時間を延ばして）柔らかくなるまで加熱して　しっかりと潰しておく。

2. 2

   （1）に＊を加えて　しっかりとこねる。　（生地がひとまとまりになって弾力が出るまで）
   良くこねたらラップをかけて、少し生地を休ませる。(３０分ほど）

3. 3

   生地とエビ餃子のタネを１５等分し包み　熱してごま油を引いたフライパンに並べて中火で焼き色がつくまで焼いたら裏返し水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   水分がほとんど無くなったら蓋を取り　しっかり水分が無くなり焼き色がついたらもう一度裏返して両面カリッと焼けたら完成です。餃子のタレや酢醤油でどうぞ。