蕎麦粉のガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水と卵をあわせて混ぜて、少しずつそば粉を加えかき混ぜる。

2. 2

   とろーっとするまでしっかり混ぜたら、ラップをして一晩置く。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをぬり、生地を薄く焼いていく。(中火)

4. 4

   生地が焼けてきたら、薄く切ったチーズを乗せ、ペストを散らす。四隅を織り込み、火が通ったら出来上がり。

5. 5

   ヌッテラは、生地が焼けてきたらスプーンで塗り、四隅を織り込んで出来上がり。

6. 6

   少し茶色の焦げ目が出来るように焼くとぱりっとして美味しいです。