人参の飾り切り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を1cmの厚さに輪切りにして、お花の型でくりぬく。

2. 2

   花びらの溝から中心にむけて、切り込みを入れる。

3. 3

   切れ目に向かって、斜めに包丁を入れて切り取る。

4. 4

   これを繰り返せば完成。切込みを入れる際には深くなりすぎないように注意です！

5. 5

   煮物に入れたり、グラッセにしたり。出汁で硬めに煮てお弁当の飾りにすることが多いです。