【キャベツを200g食べよう】大阪のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、ざく切りにしたキャベツ、お好み焼き粉、卵、みじん切りにした紅しょうが、水を入れ、大きめスプーンで底からひっくり返すようにさっくり混ぜる（混ぜすぎないこと。）

2. 2

   フライパンを火にかけ、小さじ２の油（分量外）を入れる。
   温まったら１の生地をすべて流し入れ、直径19cm程度、厚み約2cmに広げる。
   上に豚肉を並べる。

3. 3

   蓋をして中火で5分焼く。ヘラで裏側がきつね色か確認したら、裏返して再度蓋をして中火で3分焼く。
   
   （裏返すときは、ヘラを使うよりも思いきってフライパンを振った方がうまくいきます）

4. 4

   蓋をとり、ヘラで中心部分を少しほじって、生焼けがないかチェック。
   OKならお皿に出し、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり、天かすをかけたら出来上がり♪