ふわふわシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備：薄力粉をふるう・卵を卵白と卵黄にわけておく。オーブンを180°に余熱する。

2. 2

   ボールに卵白と砂糖の2/3量を入れピンと角がたつまで泡だてる。

3. 3

   卵黄と砂糖を混ぜ合わせ、さらにサラダ油と水を混ぜる。

4. 4

   3に薄力粉を一気にいれ、泡だて器で混ぜる。よく混ざったら2を3回くらいにわけて卵白の泡を消さないように丁寧に混ぜていく。ここにバニラオイルを数滴加える。

5. 5

   シフォン型に生地を入れて30分焼く。やけたら逆さにして冷ます。