天然酵母　トマト＆マンゴーブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに材料をすべて投入して15分捏ねる。

2. 2

   生地がしっかりまとまったら、ボウルに入れて、湿った布巾とラップをボウルにかけて5－6時間室温で発酵。

3. 3

   生地が2倍くらいになったら、8等分して丸く成型。天板に並べ、ふわっと湿った布巾をかぶせ1時間くらい置く。

4. 4

   気持ち大きくなったら、上から茶漉しで強力粉をふりかけ、切れ目を入れる。

5. 5

   200度のオーブンで10分焼いて出来上がり。