新たまねぎのまるごとスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新たまねぎの皮をむきます。サイズが大きめのようでしたら、お尻のほうに十字形に切り込みを入れてください。 煮あがりが早くなり、味もしみこみます。

2. 2

   にんにくをみじん切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
   加熱した鍋にバターを溶かし、にんにくを入れ香りが立つまで炒めます。さらにベーコンを入れて焦げ目がつくまで炒めます。

3. 3

   鍋にたまねぎをいれ、ひたひたになるまで水を入れます。コンソメをいれ、弱火で加熱します。20分ほどでとろりと透き通ってくるので完成です！味が足りないようでしたら塩と黒こしょうで調整を