カクテルベースにも！ゆずリキュール レシピ・作り方

作り方

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   ゆずは綺麗にあらって、キッチンペーパーでよく水気をきり、自然乾燥させます。乾いたら皮をむいてください。皮と実の間の白いところは捨てます。実は輪切りにします。

2. 2

   漬ける用の瓶を熱湯消毒します。むいた皮と輪切りにした実、砂糖を入れてフタをします。
   冷暗所（夏場は冷蔵庫）に保存します。時々ゆすって砂糖を溶かしてください。

3. 3

   ゆずは味が出るのが早いので、3週間目くらいから飲めます。ゆずの皮は苦味が出るので、長期保存したい場合は１か月後くらいに取り出してください。