・豆腐は水きりをする必要はありませんが、水切りをするとより固めのクリームになります。 ・ロールケーキやブッセなどと相性ピッタリです。
生クリームやカスタードクリームに代わるおいしいクリームを作りたくて考えました！レモンの香りで豆腐くささはだいぶ軽減されています。
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そんな強い思いが詰まったクリームです。