春キャベツの梅肉マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋に卵が浸るくらいの水いれて、強火で沸騰させる。沸騰したら沸騰が続く程度に火を弱め、15分茹でる。

2. 2

   キャベツの芯と、葉を分ける。卵を茹でている鍋に芯を入れて、柔らかくなるまで茹でる。

3. 3

   芯を茹で終わったら、葉を入れる。さっとお湯に浸したら取り出す。冷水に浸す。

4. 4

   キャベツ、茹で卵を一口大にきる。

5. 5

   梅干しは種をとりだして、包丁の腹でペースト状に潰す。

6. 6

   キャベツ、卵、梅干し、マヨーネーズ、醤油、鰹節、全て混ぜる。