サクサクで香ばしい♪ココナッツクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はダイソーで売っている「ココナッツロング」を1袋全て使いました！

2. 2

   室温に戻して柔らかくなったバターをボールに入れて、ホイッパーで混ぜる。(混ぜにくい場合はレンジで10〜20秒程度温めます)

3. 3

   グラニュー糖を2回に分けて入れて、その都度よく混ぜる。

4. 4

   牛乳を加えてさらに混ぜる。

5. 5

   ココナッツロングを加えて軽く混ぜ合わせる。

6. 6

   ヘラに持ち替えて、ふるった薄力粉を入れて切るように混ぜ合わせる。

7. 7

   生地が混ざったら2つに分ける。

8. 8

   ラップで棒状に丸めて冷凍庫で冷やす。(30分以上は冷やしてください)

9. 9

   作業する10分前に、生地を冷凍庫から取り出したら、★のココナッツロングとグラニュー糖を混ぜ合わせたものを周りにくっつける。

10. 10

    0.5〜1.0㎝程度にカットして、クッキングシートをひいた鉄板に並べて、180℃に余熱したオーブンで10〜12分焼いたら完成です！