【保存版】濃厚バター風味！サクサク型抜きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は常温に戻しておく。

2. 2

   ボールにバターを入れてホイッパーで白っぽくなるまで、よく混ぜる。

3. 3

   砂糖を3回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   卵黄を加えて混ぜる。(生地が黄色っぽくなります)

5. 5

   牛乳とバニラエッセンスを加えて更に混ぜる。

6. 6

   ヘラに持ち替えて、ふるった薄力粉を2回に分けて加えて、切るように混ぜる。(あまり混ぜ過ぎない)

7. 7

   写真のようにひとまとまりになるまで混ぜる。

8. 8

   2つに分けてラップをして、冷蔵庫で30分から一晩寝かせて生地を休ませる。

9. 9

   綿棒を使って、厚さ0.5〜1㎝程度に伸ばしてお好みの型で型抜きしてください。(生地が柔らかくなってきたら、再び冷蔵庫に入れてから型抜きしてください)

10. 10

    鉄板の上にキッキングシートを引いて、型抜きした生地をのせる。180℃に予熱したオーブンで8〜10分焼いたら完成です！