お弁当用冷凍おかず⑤　さつまいも☆きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを2㎝幅に切る（皮付きのまま）

2. 2

   たっぷりのお湯でさつまいもを茹でる（約15分。竹串がスッととおるまで）

3. 3

   ②をザルにとり水気をきる。ボールに移しフォーク等でつぶす（なめらか加減はお好みで）

4. 4

   砂糖とめんつゆを加え混ぜ合わせる。

5. 5

   冷めたらカップに盛り付け冷凍庫で凍らせる。（画像のように蓋つきのものに詰めると水分の蒸発を防ぎ便利です）

6. 6

   お昼頃には食べごろに（冷凍保存期間は２週間程度を目安にしてください。冷凍ヤケ等で風味が損なわれる場合があります）