時間はかかるけど超節約！自家製の米粉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米はいつも通り研いで、3時間ほど吸水させる。
   ざるに上げ、よく水を切っておく。

2. 2

   フライパンに1を入れ、木べらなどで絶えず混ぜながら弱火で炒る。
   白っぽくなり、指でつぶすと割れるくらいまで、しっかりと。
   焦がさないよう注意！
   
   粗熱をとって冷ましておく。

3. 3

   2をミルサーにかけて粉砕する。
   密閉できる保存容器に、茶こしを通しながら入れて完成。
   
   写真手前は茶こしを通らなかった粗いもの。フライドチキンの衣に混ぜようと思います。