手抜きでも美味しいよ☆チョコムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコ2枚を割っておきます。
   水大さじ1でゼラチンをふやかしておきます。

2. 2

   生クリームは砂糖を加えてつのが立つくらいの固さまで泡立てておきます。

3. 3

   鍋に牛乳・割った板チョコを入れてゆっくりかき混ぜます。この時牛乳は沸騰させないように。

4. 4

   チョコが溶けたら、ふやかしたゼラチンをレンジにかけて溶かしてから鍋に入れてかき混ぜます。
   よく溶けたら、チョコレート液の完成です。

5. 5

   ４をこし器でこして、なめらかにしておきます。

6. 6

   2の生クリームに５のチョコレート液を2～３回に分けて混ぜます。この時になるべく生クリームをつぶさないようにふんわり混ぜてね。
   これでムース液の完成です。

7. 7

   直径１５ｃｍの丸型にラップを敷きます。
   そこにスポンジケーキを置きます。

8. 8

   ７の準備ができたら、６のムース液を静かに流し入れて、冷蔵庫で２時間以上冷やします。

9. 9

   ムースが固まったら、型から取り出してホイップクリームやカラースプレーでデコレーションすれば完成です。
   （写真は誕生日用のデコレーションです）