ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをレンジで1分ほど加熱して溶かしバターにする。

2. 2

   クッキーまたはクラッカーをビニール袋に入れて麺棒でつぶす。

3. 3

   ２と溶かしバター混ぜて型に敷き込む。ざらっといれてからラップを使って上から押しつけるとよいです。

4. 4

   型の底を外側からアルミホイルで覆う。型ごと冷蔵庫で冷やしておきます。

5. 5

   クリームチーズをレンジで1～2分様子を見ながら加熱。やわらかくなったら出す。

6. 6

   クリームチーズをごむべらで練り砂糖を入れる。混ざったらヨーグルト、牛乳を混ぜる。

7. 7

   オーブンを160度で余熱。

8. 8

   卵をといて⑥と混ぜ、小麦粉を振りいれ混ぜる。

9. 9

   レモン汁を⑧に入れる。すこし生地が硬くなる。

10. 10

    クラッカーを敷いた型に⑨を流しいれ天板に熱湯を入れる。

11. 11

    160度で40分蒸し焼きにする。