桜海老から塩分や出汁が出るので、味付けは醤油だけにしています。 具に椎茸のみじん切りや摺り胡麻（白）を加えても美味しいです。
最初は釜上げしらすで作っていたものを、たまたまあった釜揚げ桜海老で作ってみた。
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