ふわふわスフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを室温でやわらかくしておき、バターはレンジで温め、溶かします。クリームチーズとパターを混ぜます。

2. 2

   卵黄、生クリーム、ふるった薄力粉を順番に加えよく混ぜます。レモン汁とバニラエッセンスを加え混ぜます。

3. 3

   卵白を泡立て、砂糖を2,3回に分けて加え、混ぜたあとが残るぐらい混ぜます。

4. 4

   ②に③を2,3回に分けて加え、切るように混ぜ合わせます。

5. 5

   ４号か５号の型なら半分に分けて２つの型に入れます。大きい型なら１つの型に入れます。（焼いている時に膨らむので余裕があった方がいいです。冷めると少ししぼみます。）

6. 6

   １３０度に予熱したオーブンで３０分焼き、さらに１７０度に温度を上げて１０分焼きます。冷めてから粉砂糖をふって完成です！（私は５号の型で焼きました。）