おもてなしにも　かぶのムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮をむき、薄切りに。フライパンにバターを熱してかぶを、いためる。

2. 2

   １にコンソメスープを加え、かぶが柔らかくなるまで５分ほど煮る。

3. 3

   ２をミキサーに入れ、なめらかになるまで、つぶす。

4. 4

   鍋に移して再度温める。火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。生クリームも加え、塩で味を整える。

5. 5

   器に分け、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ冷やす。

6. 6

   ２時間ほどで固まります。いくらなどを飾っていただいてください。