自家製「梨のお酢」でさっぱり！きゅうりと梨の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨は皮をむいて芯を取り、くし形に切ります。
   30ｇは【梨のお酢】に使います。
   残りの梨は2～3mmの厚さに切ります。
   塩を少々まぶして5分ほどおきます。

2. 2

   きゅうりはヘタを取り、薄切りにします。
   塩を少々まぶして5分ほどおきます。

3. 3

   【梨のお酢】をつくります。
   30ｇの梨をすりおろします。
   ボウルに梨、［Ａ］の酢、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
   5～6分ほどおきます。水気が出たらしっかり絞ります。

4. 4

   １の梨と２のきゅうりの水気をしぼり、３のボウルに入れて混ぜ合わせます。