少し甘めの出汁巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、白だし、水、砂糖、酒、みりん、醤油を入れてよく溶きほぐす。

2. 2

   中火〜強火でフライパンにサラダ油をうすくひいて、1を1/4〜1/5の量をフライパンに流し入れ、うすく広げる。
   ふつふつとしてきたら、手前からくるくると巻いていく。

3. 3

   巻き終わったら、手前によせて、2の工程を卵液がなくなるまで繰り返して完成。