玉ねぎたっぷり丸ごとスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを１個は半分にカット。
   オーブンに並べたときに安定するように少し切り落としておく。
   もう一個の玉ねぎは、薄くスライス。
   切り落とした分もスライスして一緒にしておく。

2. 2

   半分にした玉ねぎは、鉄板にクッキングシートをしいて並べ、塩こしょうし、オリーブオイルをかけて、200℃のオーブンで30分焼く。

3. 3

   その間に、スライスした玉ねぎを鍋に入れ、バターで炒める。
   焦げないようにゆっくり茶色になるまで炒める。（約20分〜30分くらい）

4. 4

   茶色になったら水を入れ、マギーブイヨンも入れる。沸いたら、塩こしょうで味をととのえて、スープは完成。

5. 5

   オーブンの玉ねぎが焼けたら、パルメザンチーズをかけてさらに10分加熱。

6. 6

   器にスープを注ぎ、玉ねぎを浮かべたて、パセリをかけて完成！