材料（2～4人分）
- ブルーベリー
- 300ｇ
- グラニュー糖
- 120ｇ
- レモン汁
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- ブルーベリーは流水で洗い水気をきります。
-
- 2
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- １を鍋に入れて、グラニュー糖半量を加えて、弱火にかけます。
水分が出てきたら、中火にして約10分煮つめます。
-
- 3
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- ２に残りのグラニュー糖とレモン汁を加えて、とろみがつくまで煮つめます。（約10～15分）
おいしくなるコツ
ブルーベリーに対して砂糖の割合が高いほど長く保存することができます。（今回は糖度40％）甘味と酸味のバランスがちょうどいいです。
きっかけ
完熟ブルーベリーを収穫し、ジャムをつくりました。
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ジャム作り初心者におススメです。