材料3つ！低脂肪乳で生キャラメルレシピ・作り方

Name: 材料3つ！低脂肪乳で生キャラメル
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 低脂肪乳(牛乳でもOK) 500cc; 砂糖 1cup; バター 20ｇ

アプリをダウンロードする

約30分
100円以下

#sizucooking♪

低脂肪乳が未開封で賞味期限日
一気に使い切りたかったのでミルクジャムにしようとしてたら煮詰め過ぎてキャラメルになっちゃいました
でも、めっちゃ美味しくてラッキー

材料（20人分）

低脂肪乳(牛乳でもOK): 500cc

砂糖: 1cup

バター: 20ｇ

作り方

1

テフロン加工の深めのフライパンに材料を全て加えて加熱する
ここからキャラメル色になるまで煮詰めていく過程を写真で記載していきます
2

大きな泡立ちから小さくなり始めた頃のとろみ加減です
まだまだ煮詰めていきます
3

だいぶ煮詰まってきました
暑いですね
あと一息です
4

お水の中に少し垂らしてみて
固まったら加熱は終わりです
お疲れ様でした
5

バットなどにオーブンシートを敷いて
そこに火傷に気をつけて流し込む
粗熱が取れるまで冷まして
冷蔵庫に入れて固まるまで冷やします
6

固まったら包丁で切り分けて
カットしたオーブンシートで包んだら出来上がり
溶けやすいので保存は冷蔵庫でね

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひたすら焦がさないようにヘラで混ぜながら煮詰めます夏場はかなり暑くて大変だけど、口の中で蕩けてゆく生キャラメルのために頑張りましょ！！

きっかけ

低脂肪乳を使い忘れていて未開封で賞味期限になってしまったので、一気に消費しようと真夜中の変なテンションで思い立ち砂糖を計量cupですくって加え…煮詰めながら後に引けなくなって出来上がりました（笑でも朝、冷蔵庫から出して味見したら感激の旨さ

公開日：2019/07/21

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

#sizucooking♪ 遊びに来て下さりありがとうございます流行りにたまにのっかったり、美味しいものを食べた時の感動を再現してみたくなったり節約、時短、手間暇を上手く省けるところは工夫したりきっと、どこの主婦にもある自分らしさ私の所からも見え隠れしたら面白いかな？美味しく楽しくワクワクしたいよろしくお願い致します