オニオンチーズブレッド(HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りの玉ねぎは炒めるか、耐熱皿に広げラップをしてレンジ加熱しておきます。
   パウンドケーキの型を用意します。(17×8×6cmの型を使いました)

2. 2

   ホームベーカリーのパンケースに◎の材料と1の玉ねぎを入れ、ドライイーストをセットしてスタート‼︎
   1次発酵まではホームベーカリーにおまかせします。

3. 3

   生地をパンケースから取り出し、ガス抜きをして丸くまとめ…

4. 4

   ぬれ布巾などをかけ、15分ほど休ませます。

5. 5

   麺棒を使って生地を長方形に延ばします。

6. 6

   5にチーズとベーコンをそれぞれ1/2量ずつ、薄切り玉ねぎの1/3量をちらし、あらびきこしょうをふります。

7. 7

   6の手前側から、向こう側からそれぞれ折り返し、合わせ部分の生地をつまんでしっかり引っ付けます。

8. 8

   7を麺棒で延ばし、残りのチーズとベーコン、薄切り玉ねぎの1/3量をちらし、あらびきこしょうをふり…

9. 9

   半分にたたみ、合わせ部分の生地をつまんでしっかり引っ付け棒状に整え、気持ち左右に延ばすようにコロコロと転がします。

10. 10

    9を2等分にして型に入れ、上から軽く押して生地を落ち着かせます。

11. 11

    10を35℃のオーブンで40〜50分発酵させます。
    約2倍に膨らんだら残りの玉ねぎ、ピザ用チーズをちらします。
    オーブンを180℃に予熱設定してスタートします。

12. 12

    余熱の完了したオーブンに入れ、設定温度を160℃に下げて18〜20分焼きます。

13. 13

    焼きあがったら網にのせ冷まします。

14. 14

    完全に冷めるとカットしやすくなります。

15. 15

    軽くトーストして朝ごはんプレートに♫

16. 16

    材料覧のパン生地の分量は2台分ですが、今回オニオンチーズブレッドを1台にしてもう1台分の生地で惣菜パンを作り一緒に焼き上げました♫