オニオンチーズブレッド(HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 みじん切りの玉ねぎは炒めるか、耐熱皿に広げラップをしてレンジ加熱しておきます。
   パウンドケーキの型を用意します。(17×8×6cmの型を使いました)
2. 2 ホームベーカリーのパンケースに◎の材料と1の玉ねぎを入れ、ドライイーストをセットしてスタート‼︎
   1次発酵まではホームベーカリーにおまかせします。

   

3. 3 生地をパンケースから取り出し、ガス抜きをして丸くまとめ…

   

4. 4 ぬれ布巾などをかけ、15分ほど休ませます。

   

5. 5 麺棒を使って生地を長方形に延ばします。

   

6. 6 5にチーズとベーコンをそれぞれ1/2量ずつ、薄切り玉ねぎの1/3量をちらし、あらびきこしょうをふります。

   

7. 7 6の手前側から、向こう側からそれぞれ折り返し、合わせ部分の生地をつまんでしっかり引っ付けます。

   

8. 8 7を麺棒で延ばし、残りのチーズとベーコン、薄切り玉ねぎの1/3量をちらし、あらびきこしょうをふり…

   

9. 9 半分にたたみ、合わせ部分の生地をつまんでしっかり引っ付け棒状に整え、気持ち左右に延ばすようにコロコロと転がします。

   

10. 10 9を2等分にして型に入れ、上から軽く押して生地を落ち着かせます。

    

11. 11 10を35℃のオーブンで40〜50分発酵させます。
    約2倍に膨らんだら残りの玉ねぎ、ピザ用チーズをちらします。
    オーブンを180℃に予熱設定してスタートします。

    

12. 12 余熱の完了したオーブンに入れ、設定温度を160℃に下げて18〜20分焼きます。

    

13. 13 焼きあがったら網にのせ冷まします。

    

14. 14 完全に冷めるとカットしやすくなります。

    

15. 15 軽くトーストして朝ごはんプレートに♫

    

16. 16 材料覧のパン生地の分量は2台分ですが、今回オニオンチーズブレッドを1台にしてもう1台分の生地で惣菜パンを作り一緒に焼き上げました♫