れんこんのたらこマヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは厚めの半月切りにします。(大きければさらに半分に)
   インゲンは塩茹でして水に取り、2cm長さに切ります。

2. 2

   鍋に水と◎の調味料を合わせ、れんこんを入れて火にかけます。煮汁がほぼ無くなるまで煮て粗熱をとります。
   ✳︎酢の成分で粘り成分ムチンの働きが抑えられシャキシャキとした食感に‼︎

3. 3

   ボウルにたらこ、マヨネーズ、レモン汁を合わせて混ぜ、れんこんとインゲンを加えて和えます。

4. 4

   3に大葉をちぎって加え、すりごまをふります。

5. 5

   出来上がりです‼︎