アメ色玉ねぎと完熟トマトのオニオンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにします。

2. 2

   トマトは皮をむいて粗く刻みます。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとごま油を熱し、玉ねぎを入れて強火で炒めます。

4. 4

   ある程度カサが減ってきたら中火にしてあまり触らず火加減に注意しながら焼き色を付けていきます。

5. 5

   10分ほど炒めて玉ねぎがアメ色になったら、にんにくを加え炒めあわせ、スープとトマトを加え煮ていきます。アクを取りながら弱火で20分ほど煮込みます。

6. 6

   最後に塩と粗挽きこしょうで味を整え、パセリを加えます。

7. 7

   出来上がりです‼︎お好みで粉チーズを振ってお召し上がりください‼︎