つぶつぶチアシードでプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チアシードと水５０ｃｃをよく混ぜ１時間くらいふやかす

2. 2

   小鍋にチアシード、水５ｃｃ、砂糖２０ｇを加えて中火にかけ、とろみがつくまで加熱する
   カラメルのように茶色くならないのでとろみがつけばＯＫ

3. 3

   チアシードをプリンの容器に流し入れる

4. 4

   牛乳を鍋で６０度くらいまで温める

5. 5

   ボールに卵をほぐし、砂糖２５ｇを加えてよく混ぜる

6. 6

   ボールに牛乳を注いで、ザルでこし、容器に流し入れる
   ひとつづつラップをする

7. 7

   蒸し器に並べ、ふたを５ミリずらして弱火で１３～１６分蒸し焼きにする。
   全体に火が通ればＯＫ