つぶつぶチアシードでプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 チアシードと水５０ｃｃをよく混ぜ１時間くらいふやかす
2. 2 小鍋にチアシード、水５ｃｃ、砂糖２０ｇを加えて中火にかけ、とろみがつくまで加熱する
   カラメルのように茶色くならないのでとろみがつけばＯＫ
3. 3 チアシードをプリンの容器に流し入れる
4. 4 牛乳を鍋で６０度くらいまで温める
5. 5 ボールに卵をほぐし、砂糖２５ｇを加えてよく混ぜる
6. 6 ボールに牛乳を注いで、ザルでこし、容器に流し入れる
   ひとつづつラップをする
7. 7 蒸し器に並べ、ふたを５ミリずらして弱火で１３～１６分蒸し焼きにする。
   全体に火が通ればＯＫ