卵・バター不要！ふんわりかぼちゃマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはワタ、種を除いて、皮もそぎ取り（気にならなければ皮つきのままでもＯＫ）、１００ｇにする。

2. 2

   一口大の大きさに切り、耐熱容器やシリコンスチーマーに入れて蓋（ラップ）し、６００ｗのレンジで３分加熱。やわらかくなってればフォークの背などでつぶす。固ければレンジで追加加熱。

3. 3

   レンジ加熱するときは水少量（小１くらい）もかぼちゃと一緒に入れる。焦げてしまうことがあるので。

4. 4

   ●の粉類をボールに入れ、泡立て器でまぜまぜ。これが振るいのかわりになります。

5. 5

   レーズン以外の残りの材料を加え、更によく混ぜる。

6. 6

   全体がよく混ざったらレーズンも加えてざっくり混ぜる。

7. 7

   マフィンカップに８分目くらいまで流し入れ、１８０度に余熱したオーブンで２０～２５分焼く。串を刺して何もついてこなければ完成。

8. 8

   冷めたらチャック付きの保存袋に入れて冷凍保存もできます。