発酵なし♪簡単べーグル＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水とレーズン以外を箸で混ぜる。
   (小麦粉を計った計量カップにそのまま他の材料を投入 笑)

2. 2

   水をレンジで20秒くらいチンてぬるま湯(40度)にし、
   混ぜながら粉の入った容器に注いでゆく。

3. 3

   ある程度まとまったらまな板に移し10分程根気よく捏ねて、しっかりまとまったらラップに包んで15～30分放置。

4. 4

   麺棒で長方形に伸ばして端にレーズンを敷き、端からクルクル巻いていきます。

5. 5

   2つに分けて丸く繋ぎ、繋ぎ目をしっかり閉じて、ラップをし5分放置。
   その間にベーグルがかぶるくらいの水を火にかける。
   オーブンを180度に予熱。

6. 6

   沸騰間際のフツフツしているお湯にベーグルをゆっくり入れて片面1分づつ茹でて、
   皿にあげてすこし乾かします。
   
   180度のオーブンで18分焼いて出来上がり♪