ヨーグルト仕立て☆じゃがいもの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは5～6mmに薄切り。玉ねぎもスライサーなどで薄切りにします。鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒めます。うっすらあめ色になったらじゃがいもも加えて炒めます。

2. 2

   （１）の鍋に水とコンソメを入れコトコト煮る。野菜が柔らかくなったらフードブレンダーで撹拌し、牛乳を加えます（ミキサーの場合は鍋に牛乳を加えて粗熱を取ってから撹拌）。

3. 3

   塩胡椒で味を整えたら冷蔵庫でしっかり冷やします。最後にヨーグルトを加えて出来上がり。