簡単　レモンかオレンジの皮で　レモンピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンの皮を白い部分も付くように厚めにむく。
   3ミリ×4センチくらいに切っていく。

2. 2

   鍋に皮を入れ、水をひたひたまで入れて沸騰させる。
   お湯を捨てて水を再び沸騰させる。
   これを２，３回行う。

3. 3

   お湯を捨てて分量の砂糖と水を入れ弱火で煮る。
   水分がほとんどなくなったらザルにあけて水分を切り、冷ます。

4. 4

   天板に並べて100度くらいのオーブンで10分ほど焼き、オーブンを消してそのまま放置。
   乾燥させる。
   再度オーブンにかけてもいい。

5. 5

   表面がなんとなく乾いたらグラニュー糖をまぶす。