簡単！ドライフルーツ入り全粒粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉～ドライイーストまでを混ぜ合わせ、一かたまりにする。
   5分ほど、捏ねる。

2. 2

   捏ねあがったら、生地を平らにしてラム酒漬けにしておいたドライフルーツ、刻んだくるみを入れ、両側から包み込むようにして丸める。

3. 3

   ひとつに丸め、ボウルにラップをし、一次発酵。
   （30分ほど）

4. 4

   2倍ほどに膨らんだら、ガス抜きして2つに分けそれぞれ丸めなおす。
   ベンチタイム15分。

5. 5

   丸めなおして天板に置いて二次発酵。2倍ほど膨らんだらOK。
   （30分ほど）

6. 6

   表面に強力粉をふって、クープを入れる。

7. 7

   210℃にあたためたオーブンで約25分焼く。
   出来上がり♪