揚げません。スティック大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむかず、フライドポテトくらいの細さの拍子切りに。
   水に軽くさらす。

2. 2

   サラダ油をフライパンに多めに（大３　分量外）敷き、水を切ったさつまいも投入。

3. 3

   強めの中火でじっくりいい焼き色がつくまで火を通す。

4. 4

   太めのを食べてみてやわらかくなってたら、一旦取り出す。

5. 5

   同じフライパンに水、砂糖を入れ、溶かしてから火にかける。
   砂糖が溶けてよく煮詰めていくと茶色くなってくる。

6. 6

   砂糖水が茶色になったところで④を戻す。
   全体に絡めたら完成。

7. 7

   盛り付けて黒ごまを振る。